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Versilia

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Sushi Jazz Pietrasanta

or

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Great bar

Cocktail Bar & Mixology

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Fine dining

Sushi, Fusion. Quality

d
Music nights

Madame Betty Dj Set, Live Music

d
Best service

Everything for our customers

By the sea...

Sushi Jazz Versilia

The restaurant in Tonfano concentrates the Sushi Jazz style in the beautiful seaside village.
The unmistakable house brand in food, wine and cocktails. Lots of music, live and DJ sets and many ideas for a new concept of catering and entertainment, between jazz clubs and after tea. Dinner and atmosphere.

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Dinner whit us...

Food Gallery

Our dishes

Main menu

Sushi jazz piatti

Aperitivi

MADAME BETTY (8 pz)
€16

3 NIGIRI - 3 HOSOMAKI - 2 URAMAKI

JAZZ (10 pz)
€20

4 SASHIMI MISTI - 2 NIGIRI - 2 HOSOMAKI - 2 URAMAKI

Antipasti

EDAMAME
€4

BACCELLI DI SOIA

WAKAME SALAD
€4

INSALATA D’ALGHE PICCANTI, SESAMO

SHISHITO PEPPERS
€6

FRIGGITELLI, SARDINA GIAPPONESE, SALSA DI SOIA e MIRIN

MISO SHIRU
€4

ZUPPA DI MISO CON TOFU, FUNGHI e ERBA CIPOLLINA

MISO EBY
€6

ZUPPA DI MISO CON GAMBERI, TOFU, FUNGHI e ERBA CIPOLLINA

TOMATE BIGNÈ (4 pz)
€9

SALMONE, GAMBERI FRITTI, SALSA POMODORO e LIME SPREMUTO

SAKE FLAMBÉ (4 pz)
€11

SASHIMI DI SALMONE FLAMBÉ CON SALSA PICCANTE

SAKE CHIRASHI (4 pz)
€12

TARTARE DI SALMONE AL COLTELLO CON SALSA SRIRACHA

Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

Niku Sushi

(Carne)

GYOZA GYUNIKU (4 pz)
€9

RAVIOLI DI MANZO E CAVOLO CAPPUCCIO, SALSA TERIAKI

YAKITORI DI POLLO
€9

SPIEDINI DI POLLO ALLA SALSA TERIAKI E SESAMO

BIGNÈ DI MANZO (2 pz)
€8

TARTARE DI MANZO, UOVO DI QUAGLIA AL VAPORE, BACON CROCCANTE

MANZO FLAMBÉ (4 pz)
€14

TARTARE DI MANZO , ZUCCHINE, RIGATINO FLAMBÉ, MAYO, ERBA CIPOLLINA

POLLO PANKO (8 pz)
€11

POLLO PANKO , AVOCADO, MAYO

HOSOMAKI

(Serie da 6 pz)

SAKE
€7

SALMONE E ALGA NORI

TUNA
€8

TONNO E ALGA NORI

AVOCADO
€6

AVOCADO E ALGA NORI

EBI JAZZ
€8

GAMBERO COTTO, CETRIOLO E ALGA NORI

Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

POKE

& insalate hawaiane

SAKE SALAD
€12

RISO, TARTARE DI SALMONE, POMODORI, CETRIOLI, SESAMO SALSA YUZU

TUNA SALAD
€14

RISO, TARTARE DI TONNO, POMODORI, CETRIOLI, SESAMO SALSA YUZU

JAZZ SALAD
€20

INSALATA VERDE, SALMONE,TONNO E GAMBERO CRUDO, AVOCADO, CIPOLLA FRITTA, SALSA YUZU

CHEVICE SEASON
€16

PESCE CRUDO MISTO, SALSA CHIMUSHI, CIPOLLA, LIMONE, OLIO DI SESAMO, VERDURE DI STAGIONE E MAIS

POKE BOWL
€18

RISO, TONNO E SALMONE CRUDO, MANGO, EDEMAME, SESAMO, PEPERONI GRIGLIATI E POMODORI SECCHI

SASHIMI

(60 gr)

SAKE (4 pz)
€8

SALMONE

MAGURO (4 pz)
€10

TONNO

AMAEBI (4 pz)
€12

GAMBERO

SHIROMISAKANA (4 pz)
€9

PESCE BIANCO

MISTO PICCOLO (16 pz)
€30
MISTO MEDIO (32 pz)
€50
GRAN MISTO JAZZ CON SCAMPI (52 pz)
€70
Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

TARTARE

(Al coltello, 80 gr)

SAKE
€11

SALMONE

AVOCADO SAKE
€13

SALMONE E AVOCADO

MAGURO
€15

TONNO

MAGURO & MANGO
€16

TONNO E MANGO

KANPACHI
€16

RICCIOLA

AKACHAN TAKO
€10

MOSCARDINI

CHIRASHI MIX (200 gr)
€38

TONNO, SALMONE, GAMBERI E SELEZIONE DI PESCE BIANCO

CARPACCI

(60 gr)

SAKE & MANGO
€9

CARPACCIO DI SALMONE MARINATO IN SALSA PONZU, MANGO

MAGURO ALLE ERBE
€11

CARPACCIO DI TONNO CON SALSA ALLE SETTE ERBE E TOBIKO

CHIRASHI
€13

CARPACCIO DI PESCE MISTO, PESTO DI RUCOLA, SALSA KIMCHI, LIME

Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

PIATTI CALDI

GOHAN
€4

RISO CON SESAMO

GOHAN VEGY
€6

RISO CON VERDURE

VEGGIE MISO
€11

BRODO VEGETALE INSAPORITO CON MISO, FUNGHI, TOFU FRESCO

GOHAN EBY RED
€15

RISO CON GAMBERI ROSSI DI “MAZARA DEL VALLO” E VERDURE

YAKI SOBA
€15

SPAGHETTI DI GRANO SARACENO CON GAMBERI DI MAZARA DEL VALLO E VERDURE

YAKI SOBA UMI
€12

SPAGHETTI DI GRANO SARACENO CON BRANZINO O SALMONE E VERDURE

GYOZA JAZZ (4 pz)
€9

RAVIOLI DI PESCE CON SALSA JAZZ

TAKOYAKI
€9

POLPETTE IN PASTELLA CON RIPIENO DI PESCE IN SALSA TAKOYAKI

SAKE TERIYAKI
€13

SALMONE ALLA PIASTRA IN SALSA TERIYAKI

TUNA TATAKI
€15

TONNO ALLA PIASTRA AL SESAMO E SALSA TERIYAKI

NIGHIRI

(Serviti in coppia)

HOT SAKE
€4

SALMONE SCOTTATO

MAGURO
€6

TONNO

SUZUKI
€5

SPIGOLA

AMAEBI
€5

GAMBERI

NIGHIRI RED
€8

GAMBERI ROSSI DI “MAZARA DEL VALLO”

SAKE & AVOCADO
€5

SALMONE CRUDO, AVOCADO, SESAMO

MAGURO JAZZ
€6

TONNO, BRANZINO, CREAM CHEESE, TOBIKO

EBI
€6

GAMBERO COTTO

EBI TEMPURA
€7

GAMBERO IN TEMPURA

HAMACHI
€5

RICCIOLA

SCAMPO JAZZ
€8

SCAMPO

ROYAL TARTARE SAKE / MAGURO
€8

SALMONE O TONNO SU TARTARE DI ASTICE AL COLTELLO SALSA TERIYAKI, TOBIKO, MAYO

Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

URAMAKI

(Roll da 8 pz)

SAKE
€9

SALMONE AVOCADO E CREAM CHEESE

MAGURO
€10

TONNO E AVOCADO

CALIFORNIA JAZZ
€10

GAMBERO COTTO, AVOCADO, TONNO E SALSA JAZZ

EBITEN
€12

GAMBERO IN TEMPURA, VELE DI CIPOLLA FRITTA, MAYO CON SALSA TERIYAKI

SPICY SAKE
€10

TARTARE PICCANTE DI SALMONE

SPICY TUNA
€12

TARTARE PICCANTE DI TONNO

AMAEBI IMPERIALE
€16

GAMBERO GIGANTE IN TEMPURA, INSALATA, LARDO COLONNATA FLAMBÉ, MAYO

RAINBOW ROLL
€18

GRANCHIO MORBIDO INTERNO, SALMONE E TONNO SOPRA, INSALATA,MAYO

JAZZ ROLL
€18

SCAMPI CRUDI, AVOCADO, TONNO SCOTTATO, INSALATA, SALSA TERIYAKI

SAKE ROLL
€15

SALMONE COTTO, SCAGLIE DI MANDORLE, MAYO CON SALSA TERIYAKI

TIGER ROLL
€15

GAMBERO COTTO, AVVOLTO DA SALMONE SCOTTATO IN SALSA TERIYAKI, VELE DI CIPOLLA FRITTA, MAYO

TEMAKI

(Cono singolo)

SAKE
€7

SALMONE SCOTTATO, ALGA NORI, AVOCADO, MAYO

MAGURO
€8

TONNO, ALGA NORI, AVOCADO E SESAMO

EBI SUSHI JAZZ
€10

GAMBERO TEMPURA, ALGA NORI O YELLOW, AVOCADO, SALSA MANGO

SPICY SALMON
€7

SALMONE CRUDO, ALGA NORI, AVOCADO, MAYO, SALSA PICCANTE

SPICY MAGURO
€8

TONNO CRUDO, ALGA NORI, AVOCADO, MAYO E SALSA PICCANTE

Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

FUTOMAKI

(Roll da 5 pz)

CALIFORNIA FUTUMAKI
€11

SALMONE, AVOCADO, POLPA DI GRANCHIO, TOBIKO, CREAM CHEESE

MEXICAN ROLL
€10

GAMBERO COTTO, SALMONE, CETRIOLO, SALSA SPICY, TOBIKO, ERBA CIPOLLINA

BIGNÈ

(Pezzi singoli)

EBI BIGNÈ
€5

TARTARE DI GAMBERO COTTO, TOBIKO, MAYO, ERBA CIPOLLINA

JAZZ BIGNÈ
€4

TARTARE DI SALMONE, TOBIKO, BURRATA, ZUCCHINE

IKURA BIGNÈ
€6

UOVA DI SALMONE

MAGURO BIGNÈ
€5

TONNO, BRANZINO, CREMA DI FORMAGGIO E TOBIKO

Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

SPECIAL SELECTION

BIGNÈ SPECIAL FLAMBÉ (4 pz)
€17

RISO AVVOLTO DA SALMONE, CON GAMBERO ROSSO DI “MAZARA DEL VALLO”, SCAMPO , CAPASANTA, TOBIKO, MAYO, ERBA CIPOLLINA

NIGHIRI JAZZ (5 pz)
€20

SALMONE, TONNO, SCAMPO, GAMBERO TEMPURA, RICCIOLA IN SALSA D’ARANCIO, ERBA CIPOLLINA, TOBIKO

JAZZ SPICY (6 pz)
€14

OSHI, FILETTO DI SALMONE SCOTTATO, CREAM CHEESE CIPOLLA FRITTA JALAPEÑO FRESCO

JAZZ TEMPURA (6 pz)
€13

OSHI IN TEMPURA , TARTARE DI SALMONE, SALSA DI MANGO

TEMAKI KANISUNO (1 pz)
€16

GRANCHIO MORBIDO FRITTO, ERBA CIPOLLINA CON SALSA CHEF

FUTOCOLORMAKI (5 pz)
€16

GAMBERO TEMPURA, SALMONE MAYO E CIPOLLINE FRITTE

SANDED CRAB (5 pz)
€15

FUTOMAKI FRITTO CON SURIMI, AVVOLTO DA SALMONE, SALSA TERIYAKI

URAMAKI SEXY JAZZ (8 pz)
€16

SALMONE, FRAGOLA, CREMA DI FORMAGGIO, SCAGLIE DI MANDORLA IN SALSA TERIYAKI

URAMAKI CHIPS CLUB (8 pz)
€16

SALMONE COTTO FLAMBÉ RICOPERTO DA SALMONE, SALSA TERIYAKI VELE DI PATATINE FRITTE

URAMAKI HOT ROLL (8 pz)
€14

SALMONE, CREAM CHEESE, SALSA PICCANTE

LE QUATTRO GEISHE (4 pz)
€16

TARTARE DI SALMONE, SURIMI, SALSA TERIYAKI E MAYO SPICY FLAMBÉ

TAKO FLY BIGNÈ (2 pz)
€14

POLPO TEMPURA, IKURA, TOBIKO, MIELE, MAYO, SALSA TERIYAKI

HOSOMAKI SAMURAI (6 pz)
€17

SALMONE COTTO, CREAM CHEESE, PISTACCHI, FRITTO CON SALSA TERIYAKI

SUSHI PIZZA (6 pz)
€16

RISO FRITTO, TARTARE DI SALMONE, SURIMI, AVOCADO, SALSA TERIYAKI SPICY, TOBIKO

KIKARI ROLL (8 pz)
€16

GAMBERO TEMPURA, AVOCADO AVVOLTO DA SALMONE, CREAM CHEESE, JALAPEÑO FRESCO, SALSA TERIYAKI

AVOCADO ROLL (8 pz)
€16

GAMBERO TEMPURA, TARTARE AVOCADO, PISTACCHI, SALSA TERIYAKI

TAKOYAKI ROLL (8 pz)
€15

POLPO TEMPURA, TONNO SOPRA, JALAPEÑO, MAYO, SALSA TERIYAKI

CALAMARI ROLL (8 pz)
€16

CALAMARI TEMPURA, CAPESANTE FLAMBÉ SOPRA, TOBIKO, MAYO E SALSA TERIYAKI

LOBSTER LOVE ROLL (8 pz)
€30

ASTICE COTTO E AVOCADO, BRANZINO CRUDO SOPRA, JALAPEÑO MAYO E SALSA TERIYAKI

Sushi jazz piatti
Sushi jazz piatti

DOLCI

NUTELLA MAKI (4 pz)
€5

ROTOLINI DI RISO CON COCCO e NUTELLA AVVOLTI DA CREPES

MANGO SALAD
€5

MANGO FRESCO, LIME e FOGLIE DI MENTA

CHEESE CAKE GINGER
€7

FORMAGGIO MORBIDO, BISCOTTI SBRICIOLATI e ZENZERO

MATCHAMISÙ
€7

TIRAMISÙ AL THÉ VERDE

COMPOSTO DI MANGO
€7

TORTINO MANGO e COCCO

HEART OF JAZZ
€7

SOUFFLÉ CALDO AL CUORE DI CIOCCOLATO

ICE CREAM

LUI MATCHA
€6

GELATO AL THÉ VERDE

LUI ZENZERO
€6

GELATO ALLO ZENZERO

FONDENTE
€6

CIOCCOLATO FONDENTE

VANIGLIA
€6

VANIGLIA DEL MADAGASCAR

COCCO
€6

POLPA DI NOCE DI COCCO

Sushi jazz piatti

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    Wed – Sun: 17:00 – 24:00
    Mon – Tue: CLOSED

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